自来水是使用专业设备反复且繁琐的处理之后制成的饮用水，自来水的过程如下：
       首先把江河湖和水库中把原水抽取至自来水厂，然后经过沉淀、过滤、消毒、入库，在由高压水泵输送至自来水管道，现国家规定使用pp管（而不是原先使用的铁管，因铁管时间长了以后会生锈，造成二次污染）最后流到用户龙头，整个过程需经过多次的水质监测化验，部分地方还要二次加压、消毒才能进入百姓家庭。  
       目前大部分自来水厂使用二氧化氯给水进行消毒，消毒主要目的是为了防止水传播疾病。用氯消毒已经有一百多年的历史，流程工艺等也比较成熟，效果较好，但使用氯消毒存在着很大的弊端，氯超标的自来水能产生致癌物质！经研究，氯化消毒过的水能产生致癌物三氯甲烷，将含有三氯甲烷的水烧开之后，其含量会增加3~5倍，美国一位生物化学家对20个自来水中加氯和不加氯的美国大城市进行的调查表明,在十个自来水加氯的城市中,癌症死亡率比国家平均水平高17%一34%。而十个不加氯的城市中,癌症死亡率比国家平均水平分别低6%到高8%。