水产品生产车间消毒
TIME:2018-12-25 click: 132 次
水产品加工行业，大部分的原材料都携带着大量的微生物和细菌，影响产品的品质，因此在生产的过程中我们必须对其进行杀菌消毒。该行业中比较传统的杀菌消毒方式有使用次氯酸钠、苯扎溴铵、乙醇还有双氧水等化学药剂。新标准(GB2760)实施以后，各生产厂家都在改进杀菌方法，在不断的实验和实践中找到了可以替代传统化学药剂新型杀菌剂----臭氧。
臭氧是氧气的同素异形体，常温下呈气态，化学性质较为活泼极易溶于水，并且有极强的氧化能力。而我们利用了它的氧化能力来进行杀菌消毒，当臭氧遇到细菌及时会立刻产生氧化反应，从而起到杀菌消毒、去霉除味、分解有害气体等功能，反应之后留下的氧气也不会污染任何物体。
实践证明，臭氧是一种杀菌广谱、快速、高效的环保杀菌剂，可快速灭杀让人与动物致病的各种病毒、细菌。其氧化能力极强，利用臭氧超强的氧化力，可在短时间内迅速作用于病毒、细菌的细胞膜，破坏内组织直至溶解死亡。臭氧和其它杀菌剂（如氯、紫外线、高锰酸钾、漂白粉等）的进行性、累积性达到杀菌目的不同的是，臭氧杀菌非常迅速，杀菌浓度达到标准之后，可在瞬间完成杀菌消毒，当臭氧溶于水中后有更强、更快的杀菌消毒作用。臭氧处理后的空间空气，水，器具器皿等不会造成任何残留，这也是臭氧较于其它杀菌剂的一大优点。
臭氧对水产品生产车间空气杀菌消毒的特点：
（1）高效：臭氧消毒不需要添加任何其它药剂、辅助剂，臭氧发生器生成一定克数的臭氧，在需要消毒的环境下，扩散均匀，通透性好，不会有紫外线消毒时存在消毒死角的问题，做到全方位、快速、高效杀菌的目的。
（2）广谱：臭氧既可以杀灭细菌繁殖体、芽胞、病毒、真菌和原虫孢体等多种微生物，还可以破坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等，同时还具有很强的除霉、腥、臭等异味的功能。
（3）高洁性：臭氧在自然环境下会自行分解为氧，这也是臭氧相对其它杀菌剂的优越性。臭氧在氧化后分解为氧原子，氧原子之后会成为氧分子，因此臭氧消毒不会造成任何二次残留，也不必消毒过后再次清理。
（4）方便：臭氧发生器一般放置在室内或安装至中央空调系统、空气净化系统中，或者是灭菌设备中（如臭氧消毒灭菌柜、传递窗等）。可根据灭菌所需浓度及时间，设置臭氧发生器的定时开关，操作使用方便。而其它方式消毒时间操作复杂繁琐(如：熏蒸)
（5）经济：通过臭氧消毒灭菌在诸多制药行业GMP中的应用，以及医疗卫生单位的使用及运行比较，臭氧消毒方法与其他方法相比具有很大的经济效益和社会效益。
